| 昭和30年10月 | 日の丸商事の商号で社長北村和雄氏が個人経営を開始。 |
| 昭和38年5月 | 日の丸商事株式会社の商号で会社設立 資本金：800万円／従業員数 20名 |
| 昭和41年5月 | 増資により資本金6千万円となる |
| 昭和47年4月 | 但馬養鶏農業協同組合設立 |
| 昭和47年7月 | 新藤野食鳥株式会社と合併 但馬ブロイラー株式会社に社名改称 資本金：6千万円 |
| 昭和49年2月 | ブロイラー実験用ウィンドレス鶏舎建設 |
| 昭和50年3月 | 桐野養鶏団地建設 規模：常時飼育羽数 20万羽 |
| 昭和59年3月 | 但馬食鶏流通センター竣工 食鳥処理能力：年間 10,800千羽 |
| 昭和61年4月 | 増資により資本金1億2千万円となる |
| 平成2年3月 | 但馬食鶏流通センター増改築工事竣工 自動中抜システム新設 |
| 平成9年7月 | 但馬フーズ株式会社に社名改称 |
| 平成12年11月 | ISO9001認証取得 |
| 平成15年3月 | 兵庫県食品衛生管理プログラム認定所得 |
| 平成21年7月 | モミ・タタキ方式の脱毛機に更新 |
| 平成23年4月 | 但馬フーズ株式会社より事業譲渡により株式会社 但馬設立 |
| 平成23年4月 | 山陰農芸株式会社の生鳥処理業務委託開始 |
| 平成23年11月 | ムネ解体処理機(イールダスシステム)導入 |
| 平成27年4月 | 事業譲渡により株式会社 但馬どり設立 |
| 平成27年9月 | トンネルフリーザ導入 能力8t/時間 |
| 平成27年10月 | (株)サンファームより移管した「但馬どり」の販売の開始 |
| 平成28年10月 | 但馬どり びっくり市を開始 |
| 平成29年3月 | 前川製作所製 全自動脱骨ロボット（トリダスマークII）８機導入 |
| 平成31年3月 | 前川製作所製 チキンフロントハーフ全自動脱骨ロボット（イールダス３０００）１機導入 |
| 令和２年３月 | 前川製作所製 スクリューチラー増設 |
| 令和３年６月 | 前川製作所製 イールダス３０００ １機、トリダス マークII ２機 追加 |
